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2019-02-27 11:59:23
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跟着美食去旅行 品味舌尖上的美味!

2019年02月27日 11:59:23来源: 燕赵晚报

  对于热爱美食的游客,一次旅行,舌尖上的美味所带来的惬意享受,丝毫不逊于途中所看到的风景。不同的地?#25509;?#21508;地独有的味道,而品尝当地特色美食便是深入了解一个地方的绝?#36874;?#24335;。这一次让我们一起跟着美食了解美景地,品味舌尖上的美味!

  成都

  成都是很悠闲的城市,文化底蕴深厚,生活节奏慢,有很多好玩儿的景点儿,有锦里、武侯祠、宽窄巷子等。人们都?#19981;对?#22812;晚的时候来到锦里,因为夜下的锦里,无疑是璀璨的。街旁店铺里的各色灯光交织着路边随处可见的大红灯笼的光色,所有的一切似乎都变得流光溢彩起来了。

  经典美食——

  龙抄手:皮薄馅嫩,爽滑鲜香,汤浓色白,抄手是四川人对馄饨的特?#39272;?#27861;,抄手的得名,大概是因为包制时要将面皮的两头抄拢,故而得名。

  成都担担面:担担面必须是?#40092;?#20613;用面粉擀制的面条,面条细而滑,还有最关键一笔:要舀上四川正宗的碎米芽菜佐味。担担面一般都是小碗盛装,?#21487;?#36136;精,清清爽爽的一碗,有红油卧底,再加上脆脆的花生米,着实令人食指大动。

  杭州

  北宋大文豪苏轼游览杭州西湖时,写下了“欲把西湖比西子,淡妆浓抹总相宜”这样的诗句,?#28304;?#26469;表达对杭州西湖的喜爱之情。

  经典美食——

  东坡肉:东坡肉的名字来源于北宋“吃货”苏轼,用精选的猪肉五花肉做成。杭州正宗的东坡肉不仅不油腻,还越吃越香糯,成了去杭州必吃的一道菜。

  杭州小笼包:说到杭州风味小吃,就不能不提小笼包。烹调时,选用发?#36884;?#30333;面粉作皮,用鲜肉,或鲜肉拌虾仁,或鸡肉拌火腿末作馅,在馅料中加入特制的肉皮冻,包好后放入特制小蒸笼用急火蒸制而成,个个都是汁多香鲜,皮薄滑韧。

  云南

  到苍山洱海走一遭,闭着眼睛感受山风,感受湖面的宁静。这般美好的地方最适合和?#19981;?#30340;人一同前往,一起享受触手可及的山河与所谓远方静谧,一起畅想未来,相濡以沫。云南不仅风景秀丽,美食的种类也很多。大理古城的首饰、服装能够吸引游客的眼球,美食也足够满足游客的味蕾,如烤乳扇、烤饵块、鲜花饼、米线等。

  经典美食——

  玫瑰花饼:鲜花饼花香浓郁,皮子酥软,是备受当地人喜爱的点心。但是真正的鲜花饼一定是在鲜花盛开的季节,采摘最新鲜的花朵制作的。这个时间大概在三月?#23383;?#20061;月份。只有这样制作出来的,才能称之为鲜花饼。

  云南大理乳扇:烤乳扇,不管是本地人还是游客都?#19981;?#30340;味道。鲜牛奶煮沸混合三比一的食用酸炼制凝结,制为薄片,缠绕于细竿上?#26639;桑?#23601;成了乳扇,其实是一?#20013;?#29366;特别的干酪。乳扇可作各种菜肴,凉拌、?#22270;濉?#28903;烤等等。乳扇外层膨酥,入口即化。

  西安

  西安是我国的古都长安,是最佳的旅游胜地,文化底蕴深厚。秦始?#26102;?#39532;俑、大小雁塔、华清池、钟鼓楼、终南山都是长安的著名景点。钟鼓楼、回民街的夜市更是常年热闹非凡,美味小吃应有尽有,最有代表性的就是肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮。

  经典美食——

  肉夹馍:白吉馍要用火烤铁烙,配上陈年老汤所制的腊汁肉,?#34903;?#39135;物绝妙组合互为烘托,将各自滋味发挥到极致。?#19978;悖?#32905;酥,肥而不腻,浓郁醇香,回味无穷。

  凉皮:一般凉拌食用种类繁多,制作方法各异,调拌也各具特色,口味不同。比较常见的种类?#26032;?#37233;凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等。一张桌子,几个小板凳,就是一个凉皮摊,只要?#26032;?#30340;,就有人吃,凉皮以其绵软润滑,酸辣可口,爽口开胃。(记者 王萍)

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[作者:  责任编辑: 高丽 ]
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